{"id":16205,"date":"2020-11-26T16:48:29","date_gmt":"2020-11-26T15:48:29","guid":{"rendered":"http:\/\/lumiworldnew.lan\/?p=16205"},"modified":"2025-09-10T11:28:49","modified_gmt":"2025-09-10T09:28:49","slug":"createurs-de-difference-33-ellen-boriau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lumiworld.luminus.be\/fr\/createurs-de-difference\/createurs-de-difference-33-ellen-boriau\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9ateurs de diff\u00e9rence #33 : Ellen Boriau"},"content":{"rendered":"\n

Comme vous le savez probablement, Lumiworld met chaque mois \u00e0 l\u2019honneur un cr\u00e9ateur de diff\u00e9rence, petit ou grand. Aujourd\u2019hui, nous avons le plaisir de vous pr\u00e9senter une famille dont l\u2019engagement n\u2019a d\u2019\u00e9gal que l\u2019enthousiasme qui l\u2019anime. Si Ellen et Ralph affichent un profond respect de la nature dans leur vie de tous les jours, ils adoptent \u00e9galement un comportement \u00e9coresponsable sur le plan professionnel. Ellen et sa famille sont l\u2019illustration parfaite du proverbe \u00ab Les petits ruisseaux font les grandes rivi\u00e8res. \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Commen\u00e7ons par le commencement : <\/strong>dites-nous en plus sur vous et votre famille.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Nous sommes une famille recompos\u00e9e avec cinq enfants. Ralph et moi avons chacun deux enfants d\u2019une pr\u00e9c\u00e9dente relation et, dix ans plus tard, nous sommes devenus les heureux parents d\u2019un petit Tristan. Et toutes les deux semaines, nous jouons le r\u00f4le de “parents d\u2019accueil” pour un enfant plac\u00e9 en institution. Professionnellement, nous exploitons \u00e0 Gistel, en Flandre occidentale, le restaurant Paviljoentje<\/em><\/a>. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"Ellen<\/figure>\n\n\n\n

Cinq, voire six enfants, cela met forc\u00e9ment de l\u2019ambiance. Nous supposons qu\u2019avec autant de monde \u00e0 la maison, vous avez fr\u00e9quemment recours \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration et au r\u00e9emploi.  <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Cela va sans dire. Chacun poss\u00e8de bien entendu son v\u00e9lo, son cartable et ses propres v\u00eatements. Cependant, de nombreuses affaires sont transmises d\u2019un enfant \u00e0 l\u2019autre. C\u2019est ainsi que Tristan, le cadet, porte les pulls de son grand fr\u00e8re et a h\u00e9rit\u00e9 du cartable dont ce dernier se servait il y a dix ans de cela. M\u00eame le v\u00e9lo utilis\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9poque continue \u00e0 rendre d\u2019excellents services. Quant aux jeux de soci\u00e9t\u00e9 de mon enfance, ils ressortent r\u00e9guli\u00e8rement de l\u2019armoire. Hotel <\/em>est us\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la corde \u00bb, confesse Ellen en riant. \u00ab Et Tristan apprend la fl\u00fbte \u00e0 bec sur un instrument qui m\u2019appartenait autrefois. Ralph et moi pr\u00e9f\u00e9rons d\u00e9penser un peu plus pour des affaires de qualit\u00e9, plut\u00f4t que d\u2019acheter des articles bon march\u00e9 tout juste bons \u00e0 \u00eatre jet\u00e9s apr\u00e8s une ann\u00e9e. Cela nous \u00e9vite d\u2019accumuler les objets inutiles. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

S\u2019agit-il d\u2019un choix d\u00e9lib\u00e9r\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Absolument. Durant ma scolarit\u00e9, j\u2019ai suivi les cours d\u2019une \u00e9cole Steiner, o\u00f9 la nature \u00e9tait omnipr\u00e9sente. En fait, rien de plus logique. La terre nous apporte tellement de bienfaits : des \u00e9crins de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, de d\u00e9licieux fruits et l\u00e9gumes, de l\u2019oxyg\u00e8ne, etc. Quoi de plus normal que de remercier la nature et de lui rendre un peu de ce qu\u2019elle nous donne ? Par exemple en \u00e9vitant de jeter des papiers par terre ou en triant ses d\u00e9chets. \u00bb  <\/p>\n\n\n\n

\"Ellen<\/figure>\n\n\n\n

D\u00e9crivez-nous vos initiatives \u00e9coresponsables<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Nous avons renonc\u00e9 \u00e0 consommer de l\u2019eau en bouteille au profit de l\u2019eau du robinet. Gr\u00e2ce \u00e0 un filtre sp\u00e9cial, nous pouvons m\u00eame obtenir de l\u2019eau p\u00e9tillante bien fra\u00eeche. Depuis, les bouteilles en plastique n\u2019ont pratiquement plus droit de cit\u00e9 chez nous. Pour nous rendre chez le boulanger, nous empruntons la plupart du temps notre v\u00e9lo \u00e9lectrique et nous nous munissons d\u2019un sac r\u00e9utilisable. Nous \u00e9vitons autant que possible les grandes surfaces. Le jardin de mes beaux-parents regorge de potirons, de courgettes, de concombres et autres. Comme ils ne sont que deux, ils nous font cadeau de l\u2019exc\u00e9dent. Pour tondre le gazon, nous utilisons un robot qui effectue plus ou moins un passage par jour. Gr\u00e2ce \u00e0 ce syst\u00e8me, nous n\u2019avons plus besoin de ramasser l\u2019herbe coup\u00e9e et, par cons\u00e9quent, nous accumulons beaucoup moins de d\u00e9chets verts. Et n\u2019oublions pas les poules des beaux-parents, lesquelles h\u00e9ritent de tous les restes alimentaires. Vous n\u2019avez pas id\u00e9e de ce que ces gallinac\u00e9es sont capables d\u2019ingurgiter. Quoi qu\u2019il en soit, la diff\u00e9rence se fait nettement sentir au niveau des d\u00e9chets. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Avez-vous le m\u00eame comportement \u00e9co-citoyen dans votre activit\u00e9 professionnelle ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Cela va sans dire. Notre carte propose du vin labellis\u00e9 fairtrade<\/em> et nous achetons notre lait chez Oxfam. Dans le restaurant, nous avons \u00e9galement mis en place un robinet permettant de produire aussi bien de l\u2019eau plate que de l\u2019eau gazeuse. Sur conseil des beaux-parents, qui avaient pu observer un tel dispositif il y a une quinzaine d\u2019ann\u00e9es dans les sanitaires d\u2019un camping en Allemagne, nous avons opt\u00e9, dans les toilettes, pour un urinoir sans eau. Il suffit de remplacer le filtre et le tour est jou\u00e9. Ce syst\u00e8me est probablement plus hygi\u00e9nique qu\u2019un urinoir traditionnel pourvu d\u2019une chasse d\u2019eau. Pour se laver les mains, les clients ont acc\u00e8s \u00e0 un syst\u00e8me muni d\u2019un capteur qui d\u00e9tecte les mains lorsqu\u2019elles s\u2019approchent du robinet et active celui-ci automatiquement. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la maison et au restaurant, avez-vous recours \u00e0 de l\u2019\u00e9nergie durable ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Absolument. Le toit du restaurant est \u00e9quip\u00e9 de panneaux solaires. Il n\u2019en est malheureusement pas de m\u00eame \u00e0 notre domicile, mais c\u2019est pr\u00e9vu. Par contre, les pi\u00e8ces sont dot\u00e9es de d\u00e9tecteurs de mouvement gr\u00e2ce auxquels la lumi\u00e8re s\u2019allume automatiquement lorsqu\u2019une pr\u00e9sence est d\u00e9tect\u00e9e et s\u2019\u00e9teint lorsque la personne quitte la pi\u00e8ce. Les appareils que nous utilisons \u00e0 la maison et au restaurant arborent tous le label \u00e9nergie A+++. Il s\u2019agit d\u2019un investissement important mais qui est compens\u00e9 par la diminution des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques. Qui plus est, c\u2019est bon pour l\u2019environnement. Une situation gagnant-gagnant ! \u00bb<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez ici plus d\u2019astuces conso vous permettant d\u2019\u00e9conomiser plusieurs dizaines d\u2019euros par an<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Privil\u00e9giez-vous \u00e9galement les commerces locaux <\/strong>?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab En tant que membre du conseil d\u2019administration d\u2019Unizo Gistel, je ne peux qu\u2019approuver les initiatives visant \u00e0 consommer local. En me rendant chez les commer\u00e7ants de Gistel, j\u2019esp\u00e8re inciter mes concitoyens \u00e0 en faire autant. En ce qui nous concerne, nous ne privil\u00e9gions pas un commer\u00e7ant plut\u00f4t qu\u2019un autre. La ville compte deux fleuristes : une ann\u00e9e, nous achetons notre sapin de No\u00ebl chez l\u2019un et nous inversons l\u2019ann\u00e9e suivante. Il en va de m\u00eame pour les artisans, les boulangers, les bouchers, les agriculteurs, etc. Juste est juste. #j\u2019ach\u00e8te belge ! \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vous \u00eates une \u00ab super maman \u00bb. Comment parvenez-vous \u00e0 impliquer vos cinq enfants dans votre mode de vie durable ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab En tant que parent, vous \u00eates cens\u00e9 donner le bon exemple. Si vous jetez un papier par terre, les enfants feront de m\u00eame. En revanche, si vous adoptez les bons gestes, ils vous imiteront. En grandissant, ils prendront conscience de la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019\u00e9viter le gaspillage et la surconsommation. Lorsqu\u2019elle ne trouve rien qui lui sied dans sa garde-robe, ma fille de dix-huit ans vient se servir dans la mienne. Et inversement (rires). D\u2019autant plus que nous avons la m\u00eame taille. Le plus jeune fabrique des objets originaux \u00e0 partir de rouleaux de papier toilette. Actuellement, l\u2019escalier fait office de circuit \u00e0 billes. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ce sont donc bien les petits ruisseaux qui font les grandes rivi\u00e8res ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab J\u2019en suis absolument convaincue. Nous ne sommes pas des \u00e9cologistes purs et durs : nous ne sommes pas v\u00e9g\u00e9tariens et ne vivons pas coup\u00e9s du monde. Cependant, le cumul de toutes les petites initiatives que j\u2019ai mentionn\u00e9es finit par produire de grands effets qui font la diff\u00e9rence. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pour conclure sur une note optimiste : quel est votre conseil ultime en mati\u00e8re d\u2019\u00e9conomie et de durabilit\u00e9 ? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00ab <\/strong>Je pense que les gens doivent renoncer \u00e0 jeter syst\u00e9matiquement les objets dont ils n\u2019ont plus l\u2019utilit\u00e9. Un jeans usag\u00e9, un jeu qui ne correspond plus \u00e0 l\u2019\u00e2ge de vos enfants, un ordinateur portable obsol\u00e8te\u2026 peuvent probablement faire le bonheur de quelqu\u2019un d\u2019autre. Permettez toujours \u00e0 vos affaires d\u2019avoir une seconde vie ! \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comme vous le savez probablement, Lumiworld met chaque mois \u00e0 l\u2019honneur un cr\u00e9ateur de diff\u00e9rence, petit ou grand. Aujourd\u2019hui, nous avons le plaisir de vous pr\u00e9senter une famille dont l\u2019engagement n\u2019a d\u2019\u00e9gal que l\u2019enthousiasme qui l\u2019anime. Si Ellen et Ralph affichent un profond respect de la nature dans leur vie de tous les jours, ils adoptent \u00e9galement un comportement \u00e9coresponsable sur le plan professionnel. Ellen et sa famille sont l\u2019illustration parfaite du proverbe \u00ab Les petits ruisseaux font les grandes rivi\u00e8res. \u00bb Commen\u00e7ons par le commencement : dites-nous en plus sur vous et votre famille. \u00ab Nous sommes une famille recompos\u00e9e avec cinq enfants. Ralph et moi avons chacun deux enfants d\u2019une pr\u00e9c\u00e9dente relation et, dix ans plus tard, nous sommes devenus les heureux parents d\u2019un petit Tristan. Et toutes les deux semaines, nous jouons le r\u00f4le de “parents d\u2019accueil” pour un enfant plac\u00e9 en institution. Professionnellement, nous exploitons \u00e0 Gistel, en Flandre occidentale, le restaurant Paviljoentje. \u00bb Cinq, voire six enfants, cela met forc\u00e9ment de l\u2019ambiance. Nous supposons qu\u2019avec autant de monde \u00e0 la maison, vous avez fr\u00e9quemment recours \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration et au r\u00e9emploi.   \u00ab Cela va sans dire. Chacun poss\u00e8de bien entendu son v\u00e9lo, son cartable et ses propres v\u00eatements. 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